Descripción:

El colesterol proviene tanto de los alimentos y de su síntesis por el cuerpo, en especial en las células hepáticas e intestinales. El colesterol es un componente de la membrana celular y de la membrana de los organelos celulares. Es un precursor Metabólico de los ácidos biliares, vitamina D y hormonas esteroides. El colesterol, molécula insoluble, circula asociado a lipoproteínas (HDL, LDL y VLDL). La cantidad del colesterol total permite detectar hiper- colesterolemia, aislada o asociada con hipertrigliceridemia. Las altas concentraciones de colesterol están asociadas con alto riesgo de accidente vascular y la aparición de aterosclerosis. La relación LDL/HDL debe ser tomada en consideración para evaluar el riesgo de desarrollo de enfermedades cardiovasculares.